مواد لازم

کوکی ماست

۵
مواد اصلی
آرد
۲۱۰ گرم
ماست‏
۱۰۰ گرم
کره یا مارگارین
۱۰۰ گرم
نمک
۱ پنس
شکر
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه

کوکی ماست

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آرد +نمک+۱ قاشق از شکر را داخل کاسه ای مخلوط کردم کره ی به دمای محیط رسیده را،تکه تکه و اضافه کردم با چنگال هم زدم تا کره به خورد آرد رود. و چیزی شبیه خرده بیسکویت شود .
۲
ماست را اضافه کرده،کمی هم زدم تا مواد تبدیل به خمیر شود. چند لحظه کوتاه ورز داده و درون کیسه فریزر قرار دادم . به مدت بیش از ۲ ساعت در یخچال بماند .
۳
خمیر را کمی با دست ورز دادم تا نرم شد روی سطح آرد پاشی کرده و خمیر را باز کردم اطراف خمیر را برش زدم تا مستطیل مرتبی باقی بماند.
۴
مستطیل را رول کرده و بعد به اندازه های یکدست( ۳ سانتی)برش زدم.
۵
۱ قاشق باقی مانده شکر را در ظرفی ریختم با انگشت کمی آب روی کوکیها زدم تا مرطوب شود و بعد در ظرف شکر زدم تا شکر به خمیر بچسبد این کار فقط برای قسمت بالایی کوکی است.
۶
در سینی فر چیده و با دمای ۱۸۰ درجه برای فر گازی و ۱۶۰ درجه برای فر برقی پختم .تا زمانی که روی کوکیها طلایی شود . (باتوجه به قطر رول ها حدود نیم ساعت یا کمی کمتر /بیشتر ). نوش جان.
تصاویر مراحل تهیه

کوکی ماست

عکس های مراحل تهیه کوکی ماست
سایر نکات

کوکی ماست

تمام مراحل تهیه خمیر را میتوان در غذاساز انجام داد .
نظرات طرز تهیه

کوکی ماست